Prickelnder Genuss ganz ohne Zucker

14.11.2008 | Wiesbaden
"Dosage Zero"-Sekte für eine überschäumende Festtagssaison

Die Zeit am Jahresende ist eine Zeit des genussvollen Feierns: An Weihnachten und an Silvester wird traditionell gerne mit Sekt angestoßen, und eine Flasche Sekt ist auch eine beliebte und stets willkommene Aufmerksamkeit zu einem gemütlichen Adventssonntag. Für alle Gesundheitsbewussten, die zwar kalorienarm, aber trotzdem prickelnd genießen wollen, und als Alternative auch für Diabetiker stehen zum Beispiel mit Henkell Dosage Zéro und Menger-Krug Cuvée Zero zwei vollkommen zuckerfreie Sekte zur Auswahl.

Bei der Dosage Zero, auch "brut nature" genannt wird auf den sonst üblichen, leichten Zuckerzusatz nach der zweiten Gärung (Dosage) verzichtet, was zu ausgesprochen trockenen Sekten führt. Davon abgesehen gibt es keine Unterschiede bei der Sektbereitung. So werden für die Cuvée Henkell Dosage Zéro (11,5 % vol) die gleichen hochwertigen Weine verwendet wie für Henkell Trocken. Bei der Menger-Krug Cuvée Zero (12,5 % vol) handelt es sich um eine ausgewogene Komposition aus Riesling und Weißburgunder. Die Grundweine für Dosage-freie Sekte reifen in gleicher Weise und durchlaufen denselben Prozess der Versektung wie diejenigen für Schaumweine mit Dosage.

Der gänzliche Verzicht auf Zucker führt bei Henkell Dosage Zéro zu einem fruchtig-würzigen Bukett und einem stoffig-mittelkräftigen Körper mit lang anhaltendem Abgang. Für Sektkenner, die einen sehr trockenen Sekt bevor-zugen, ist Henkell Dosage Zéro mit seinem frischen, harmonischen Geschmack eine echte Alternative zu "klassischeren" Sekten. Henkell Dosage Zéro gibt es in der 0,75-l- und in der 0,2-l-Pikkolo-Flasche.

Mit Menger-Krug geht auch ein Vertreter der Winzersekte den Weg der "Dosage Zero": Die Cuvée Zero zeichnet sich durch ihre besondere Frische und ihre Bekömmlichkeit aus. Durch den Verzicht auf eine "malolaktische Gärung" und durch die späte Ernte der voll ausgereiften Trauben tritt hier die fruchtige Eigenart und das spritzige Temperament der Weine intensiv in den Vordergrund. Menger-Krug Cuvée Zero ist ein edler deutscher Sekt - wie geschaffen, den anstehenden Feiertagen eine besonders fein-prickelnde Note zu verleihen.

Quelle: Pressemeldung Henkell & Söhnlein Sektkellereien KG

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