Während des Wettbewerbs „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ in Kitzbühel am 29./30. März 2026 mischten 28 Haubenköche sowohl auf der Piste als auch am Herd mit. Ein italienischer Abend im Sonnbühel, ein Rennen auf der legendären Streif und ein Finale im Neuwirt bildeten die Säulen des Events. Mit regionalen Spezialitäten, erlesenen Weinen und Bergbahnerfahrungen bot die Veranstaltung ein anspruchsvolles Programm, das sportliche Präzision und kulinarische Kreativität vereinte.
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Haubenköche aus drei Ländern zeigen Ski-Action und kulinarische Exzellenz
Die Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ vereinte am 29. und 30. März 2026 alpine Ski-Performance mit kulinarischer Spitzenklasse. 28 Chefköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz lieferten sich zuerst ein temporeiches Rennen auf der Streif, bevor sie im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy in einem anspruchsvollen Kochwettbewerb Präzision, Sensorik und Kreativität unter Beweis stellten. Regionale Produkte, exklusive Weine und professionelle Zeitmessung sorgten für einen Rahmen, der Sport, Genuss und Networking auf höchstem Niveau vereinte.
Champagne Laurent-Perrier und Fischgenüsse vereinen sich im legendären Starthaus
Im Starthaus der Streif erwartete die Gäste am ersten Abend ein Aperitif der Champagne Laurent-Perrier, der mit seiner feinen Perlage begeistert. Nach dem Empfang führte der Weg ins Restaurant Sonnbühel, wo das Küchenteam mit innovativen Fischgerichten im italienischen Stil aufwartete. Zitrusnoten, mediterrane Kräuter und hochwertiges Olivenöl verliehen den Kreationen Leichtigkeit und Frische. Der majestätische Blick auf die schneebedeckten Kitzbüheler Gipfel setzte den Rahmen für einen Abend voller Finessen und Genussmomente.
Bergbahn AG Kitzbühel unterstützt Skirennen und Kochwettbewerb der Chefköche
Eine Stunde nach Sonnenaufgang trafen sich die Chefköche zur registrierten Abfahrt auf der legendären Streif. Ihr Ziel war, die steilsten Meter des Hahnenkamms in Bestzeit zu bewältigen. Der Adrenalinschub des Rennens entlud sich im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy, wo sie von der Bergbahn AG Kitzbühel in voll ausgestattete Küchen begleitet wurden. Dort begann umgehend der kulinarische Wettkampf, in dem die Kombination aus Tempo und geschmacklicher Kreativität gefragt war.
Gastgeber Jürgen Kleinhappl inszeniert Abendprogramm im Restaurant Neuwirt Hotel
Am Ende des Events kamen alle Gäste im Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler zusammen, um ein exklusives Menü zu genießen, sorgfältig kuratiert von Jürgen Kleinhappl. In Zusammenarbeit mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof entstand ein abwechslungsreiches Abendprogramm. Höhepunkt bildete die delikate Bouillabaisse der Fischerei Tegernsee, deren komplexe Aromen und filigrane Texturen die Gaumen verwöhnten und das Gourmet-Erlebnis in der Stille der Nacht auf höchstem Niveau abschlossen.
Eckart Witzigmann als prominenter Ehrengast neben hochkarätigen internationalen Spitzenköchen
Unter den geladenen Spitzenköchen befanden sich berühmte Haubenköche mit internationalen Auszeichnungen. So vertraten Peter Knogl (drei Sterne) das Les Trois Rois, Andreas Caminada (drei Sterne) das Schloss Schauenstein und Silvio Germann (zwei Sterne) das Mammertsberg. Hinzu kamen die renommierten Obauer-Brüder aus Österreich und Küchenlegende Hans Haas aus Deutschland. Das Programm wurde bereichert durch TV-Koch Mike Süsser sowie Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann in der Rolle des Gastgebers mit großer kulinarischer einzigartiger Inspiration.
Dreiteilige Küchenprüfung und Skirennen ergeben finales Ranking des Wettbewerbs
Die kulinarische Prüfung unterteilte sich in drei zeitkritische Stationen: Zunächst öffneten die Köche Austern mit minimaler Hebelwirkung, um Schalenbruch zu verhindern und den Austernsud komplett zu bewahren. Im zweiten Abschnitt standen sie vor der Aufgabe, Kartoffeln in gleichdicken Schichten dünn zu schälen und die Abfallmenge zu minimieren. Im dritten Schritt erfolgte eine Blindverkostung dreier Kaviarsorten, bei der die Kandidaten Geschmack, Textur und Farbe differenziert bewerten mussten. Alle Zeiten flossen mit den Skirennzeiten in die Endwertung ein.
Alban Pfurtscheller triumphiert im Gesamtklassement und als schnellster Skifahrer
Mit dem Ergebnis sicherte sich Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital den ersten Platz in der Gesamtwertung und den Extraprädikat-Titel als schnellster Rennläufer. Dahinter folgte Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See auf Rang zwei, während Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel den dritten Rang belegte. Die minimalen Zeitdifferenzen und präzisen Wertungspunkte verdeutlichen die hohe Wettbewerbsintensität und Präzision aller beteiligten Profiköche sowie auffällig beeindruckende sportliche Dynamik.
Kulinarik, Sport und Austausch schaffen einzigartige Erlebnisse in Kitzbühel
Die Veranstaltung setzte bewusst nicht nur auf Wettbewerbscharakter, sondern schuf einen interaktiven Rahmen für intensiven fachlichen Austausch. Köche, Sommeliers und Gastronomen trafen sich zu moderierten Gesprächen, informellen Runden und Degustationen. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier hob die Bedeutung dieser Plattform hervor, die den Austausch von Erfahrungen, Inspirationen und Zukunftsvisionen ermöglichte. Durch dieses Engagement entstehe eine enge, respektvolle Gemeinschaft, die langfristige Kooperationen und kreative Impulse in Gang setzt und Vertrauen stiftet.
Veranstaltung kehrt nach 20 Jahren als Koch-Legenden Kitzbühel zurück
Die Premiere als Sterne-Cup fand 1998 in Kitzbühel statt, initiiert von Thomas Schreiner und Hans Haas. 2005 wechselte der Wettbewerb nach Ischgl, bevor er nach zwei Dekaden der Ruhe 2026 unter der Bezeichnung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ zurückkehrte. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus unterstrich in seiner Ansprache die historische Entwicklung, die regionale Bedeutung und die kulturelle Bereicherung, die das Event für die Stadt und ihre Gastronomie bietet.
Das Event „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ bietet ein neuartiges Konzept: Spitzensport und Spitzengastronomie werden hier gleichermaßen zelebriert. Nach Rennen auf der ikonischen Streif präsentieren die Teilnehmer ihre Expertise beim Austernöffnen, Kaviar-Blindtest und in intensiven Kochduellen. Gäste genießen fein abgestimmte Menüs, treffen Winzer und Produzenten und knüpfen wertvolle Kontakte. Die Kombination aus Adrenalinschub, kulinarischem Hochgenuss und fachlichem Austausch macht das Event zu einem einzigartigen Branchentreff in den Kitzbüheler Alpen.
