Mit dem ersten Spatenstich am 21. April 2026 läutete Alexander Mangold den Neubau des Edeka-Vollsortimentsmarkts in Plüderhausen ein. Das Projekt umfasst eine Verkaufsfläche von 1.840 Quadratmetern und soll im Sommer 2027 mit circa 27.000 Artikeln eröffnen. Neben Bio-, Regional- und Discountsortimenten gehören hauseigene Bäckerei mit Cafe und großzügige Parkflächen zum Konzept. Ein energiesparendes Haustechnikpaket mit CO2-Kälteanlage, Rückgewinnungsfähiger Wärmepumpe und durchgängiger LED-Beleuchtung sichert Nachhaltigkeit bei verbrauchsarmer Kühlung, optimiertes Raumklima und Umweltfreundlichkeit.