Die Ergebnisse einer randomisierten Langzeitstudie weisen darauf hin, dass Walnüsse die Qualität des Ernährungsmusters positiv ergänzen können. Ältere Erwachsene, die täglich Walnüsse verzehrten, erreichten nach zwei Jahren niedrigere Werte im Dietary Inflammatory Index. Dieser Index bewertet das Potenzial der Ernährung, Entzündungsprozesse zu begünstigen. Entscheidend bleibt die gesamte Lebensmittelauswahl. Walnüsse eignen sich als Bestandteil einer abwechslungsreichen Kost und können beispielsweise süße Snacks ersetzen oder Mahlzeiten mit Salat, Müsli und Gemüse ergänzen.